Что можно есть на диете после ишемического инсульта?

04 декабря 2015
Просмотров: 932
Оглавление: [скрыть]
  • Что можно есть на диете?
  • Что нужно исключить из рациона?
  • Примерное меню при диете

Врачи придерживаются мнения, что соблюдать диету после инсульта ишемического необходимо.

Реабилитация после ишемического инсульта

Правильное питание и хороший сон помогут больному пройти полную реабилитацию. Очень часто причиной ишемического инсульта является ожирение. Во избежание рецидивов врачи советуют не переедать и соблюдать режим.

Что можно есть на диете?

Перед тем как составлять диету, следует учесть, что готовить пищу нужно только с применением оливкового или льняного масла. Подсолнечное и сливочное масло следует полностью исключить из рациона. Иногда можно использовать рапсовое или соевое масло.

Морепродукты после ишемического инсультаМясо и рыба должны быть нежирными. Лучше всего, если данные продукты будут приготовлены на пару или в духовке. К примеру, говядина или лосось строго запрещены, так как, помимо белка, имеют в своем составе большое количество жиров.

Врачи советуют несколько раз в неделю употреблять морепродукты. Куриные яйца тоже можно есть, однако не более 3 штук за раз. Если вы не можете себе отказать в удовольствии съесть омлет, очистите белок от желтка и приготовьте блюдо на оливковом масле. Молочные продукты можно оставить в рационе, но в умеренном количестве. Кроме того, кисломолочные продукты должны быть обезжиренными. К примеру, можно употреблять обезжиренный творог или кефир. Иногда можно побаловать себя нежирным йогуртом.

Питание после инсульта не должно включать в себя большое количество мучных изделий. Нужно ограничить в рационе употребление белого хлеба. В качестве источника углеводов используйте булку с отрубями. Иногда можно есть хлеб, изготовленный из кукурузной муки или цельного зерна.

Отличным источником углевода на диете будут различные каши. Лучше всего их употреблять утром. Для завтрака отлично подойдет овсяная или гречневая каша на обезжиренном молоке.

Бананы после ишемического инсультаТакже врачи рекомендуют после ишемического инсульта съедать большое количество фруктов. Лучше всего подойдут бананы, яблоки, сливы, груши и ягоды. Стоит отметить, что употреблять бананы можно только тем людям, у которых показатель сахара в крови находится в норме. Самой полезной ягодой для реабилитации после инсульта будет черника. В ее составе находится большое количество антиоксидантов, которые положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, на диете следует употреблять не менее 2-3 литров очищенной воды в день. От кофеиносодержащих напитков лучше всего отказаться. Кофе замените зеленым чаем или отваром шиповника.

В меню обязательно должны присутствовать овощи с большим содержанием клетчатки и фолиевой кислоты. Картофель следует употреблять только в запеченном виде. Иногда меню можно дополнять бобовыми, так как в них большое содержание фолиевой кислоты. Кроме того, данное вещество хорошо влияет на работу головного мозга.

Вернуться к оглавлению

Что нужно исключить из рациона?

Диета при инсульте должна быть строгой. Полуфабрикаты и фастфуд следует полностью исключить из рациона. Это связано с тем, что в данных продуктах присутствует большое количество холестерина и трансжиров. Кроме того, следует отказаться от выпечки, сладостей и маргарина, так как в них тоже содержится много холестерина. Врачи считают, что высокий уровень холестерина увеличивает риск повторения ишемического инсульта на 30-40%.

После ишемического инсульта следует ограничить потребление соли и алкоголя.

https://www.youtube.com/watch?v=4q2RGQRaBtg

Единственным алкогольным напитком, который можно употреблять, является натуральное красное вино. Данный напиток поможет восстановиться после инсульта, однако употреблять его следует в разумных пределах.

В рационе не должны присутствовать копчености, так как в их составе есть большое количество жира.

Если после инсульта пациенту больно жевать и глотать, лучше всего употреблять пюре. Есть нужно маленькими порциями 5-6 раз в день. Запрещено употреблять большое количество острых специй.

Вернуться к оглавлению

Примерное меню при диете

Употребление кисломолочных продуктов после ишемического инсультаПосле инсульта лучше всего питаться дробно. Врачи рекомендуют принимать пищу в 5 приемов:

  1. Завтрак.
  2. Ленч.
  3. Обед.
  4. Полдник.
  5. Ужин.

На завтрак хорошо употреблять быстрые и медленные углеводы. В качестве первого приема пищи отлично подойдет овсяная каша, творожная запеканка или перловка. Запивать еду нежелательно. Употреблять жидкость следует только спустя 10-20 минут после приема пищи.

В качестве ленча можно использовать какой-то фрукт. Хорошим перекусом станет банан, гранат или чернослив.

На обед следует употреблять много белков. Лучше всего подойдут паровые котлеты из нежирного мяса или постное мясо. В качестве гарнира можно использовать овощи, приготовленные на пару.

На полдник врачи рекомендуют тоже употреблять белки. Отлично подойдут нежирные кисломолочные продукты, например, творог и кефир. Для разнообразия на полдник можно съесть фруктовое желе или запеканку из фруктов.

https://www.youtube.com/watch?v=pu_kNd0qDDE

На ужин врачи рекомендуют употреблять углеводы или белки в зависимости от предпочтений пациента. Хорошим ужином послужит геркулесовая каша или запеченная рыба. Можно съесть кусок булки с отрубями или галет.

Автор:
Оцените статью:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Нет голосов)
Loading...
КОММЕНТАРИИ